Как приготовить шоколадный крем

Как приготовить шоколадный крем

4 яичных белка разбить в крепкой пену, добавить к ней 100 г. просеянной сахарной пудры, 3 дольки твердого шоколада и 1/2 пачки ванильного сахара. Все продукты вмешивать до гладкого состояния. Этот крем годится и для глазировки.

Таким же путем можно приготовить крем из поджаренного молодого ядра грецкого лесного ореха, заменив шоколад орехами и увеличив дозу сахара до 150 г.